Всё о правильном выращивании ярового и озимого чеснока в открытом грунте, о том, что делать, если он желтеет весной, чем полить и как подкормить вы узнаете из этого руководства. Информация будет особенно полезна для начинающих, а также пригодится и опытным огородникам. Выращивание чеснока обычно не вызывает больших проблем и все же для хорошего урожая необходимо соблюдение правил посадки, ухода и подкормки.

Огородники знают, что чеснок бывает озимый и яровой, а в чем отличия между ними вы увидите по таблице и фото:

Яровой чеснок	Озимый чеснок
Зубков больше – от 12 до 30 шт., но они мельче	В середине донца торчит стрелка, которую окружают 4-12 крупных зубков
Луковицы меньше по размеру, у них больше чешуек	Луковицы и зубки крупнее и урожайнее
Зубки на донце луковицы расположены по спирали от периферии к центру, причем крайние крупнее	В середине располагается толстый и твердый стержень, вокруг которого зубки
Высаживают ранней весной	Высаживают осенью
Поспевает в сентябре, его закладывают на зимнее хранение и употребляют до нового урожая	Может храниться только до февраля

Более распространен озимый чеснок, но в северных районах предпочитают выращивать яровой, так как растения подзимней посадки могут вымерзнуть.

Сорта чеснока с фото и описанием

Чаще всего чеснок размножают зубками, которых насчитывается от 4 до 12 в каждой луковице, а иногда и больше.

Не используйте в качестве посадочного материала чеснок из продуктового магазина. Он может быть неподходящим для выращивания в вашем регионе, а в большинстве случаев обработан специальными веществами, затрудняющими рост. Лучше купить чеснок для посадки в проверенном интернет-магазине семян или в местном питомнике.

Сорта чеснока делятся на две группы:

Стрелкующиеся – у них из центра луковицы выходит цветоносный побег – стрелка, заканчивающаяся соцветием. Оно состоит из бульбочек (воздушных луковиц) и цветковых бутонов, которые впоследствии засыхают, не образуя семян. Признаком созревания у них служит пожелтение листьев и стрелки. Все стрелкующиеся сорта чеснока считаются озимыми.
Нестрелкующиеся – у таких растений в период вегетации развиваются только листья. Эти сорта могут быть как озимыми, так и яровыми.

Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму

Стрелкующиеся

Дубковский – сорт среднего срока созревания – от всходов до сбора урожая проходит 98–114 дней. Урожайность 5,6 кг с 10 м 2. Луковицы массой 30 г, округло-плоские, плотные. В луковице 10–12 зубков. Вкус острый. Рекомендован для выращивания в Краснодарском крае, Курганской, Ростовской и Псковской областях.

Юбилейный грибовский – самый распространенный сорт среднего срока – от всходов до усыхания листьев проходит 83–122 дня. Урожайность высокая – в среднем 12,5 кг с 10 м 2. Луковицы по 20–30 г, округло-плоские, с крупными зубками. Вкус очень острый. Сорт относительно зимостойкий, устойчивый к засухе, основным вредителям и болезням, хорошо приспосабливается к разным погодным условиям. Для выращивания в северных и центральных регионах России, в Беларуси, Казахстане, Украине.

Отрадненский – среднепоздний сорт – от всходов до усыхания листьев проходит 95–135 дней, универсального назначения. Урожайность очень высокая – 12–13,5 кг с 10 м 2. Луковицы более 30 г, округло-плоские, в каждой до восьми зубков.Сорт очень зимостойкий. Хорош для выращивания в Приморском крае и Мордовии.

Парус – сорт среднего срока созревания – время от всходов до сбора: 96–108 дней. Дает урожай от 6 до 10 кг с 10 м2. Луковицы массой 30–47 г, округло-плоские, плотные, хорошо хранятся, в них по 7–10 зубков. Вкус острый. Сорт зимостойкий. Рекомендуется для выращивания в Воронежской и Нижегородской областях, на Украине, в Ставропольском крае и Казахстане.

Сибирский – среднего срока – от всходов до уборки 81–113 дней, универсальный. Урожайность в среднем 5,8 кг с 10 м 2 . Луковицы массой 20–30 г, округло-плоские, с некрупными зубками (4–5 шт.). Вкус острый и полуострый. Подходит для выращивания в Новосибирской, Кемеровской, Омской и Томской областях.

Нестрелкующиеся

Новосибирский – сорт среднераннего срока созревания – от всходов до уборки проходит 68–82 дня, универсального назначения. Урожайность 5–6 кг с 10 м 2 . Луковицы массой до 30 г, округлые, хорошо хранятся. В луковице 9–13 зубков. Вкус полуострый, нежный. Рекомендован для Новосибирской и Кемеровской областей.

Сакский – ранний сорт – от всходов до пожелтения листьев проходит 100–115 дней, универсального назначения. Урожайность 4,2 кг с 10 м2 Луковицы массой 20 г, плоские и округло-плоские, с широкими конусовидными зубками. Их в луковице 11–13. Вкус острый. Хорошо подходит для выращивания в Крыму.

Сорта чеснока для посадки весной

Среди яровых сортов особенно большая роль принадлежит многочисленным местным формам, которые обычно очень хорошо сохраняются. Среди них:

Даниловский (сорт Ярославской области).
Брянский, Уфимский (сорта Башкортостана).
Чебоксарский (сорт Чувашии) и др.

Сорта чеснока быстро вырождаются, поэтому их надо периодически менять.

Какая почва нужна для чеснока

Чеснок хорошо растет на плодородной рыхлой легкой супесчаной или суглинистой почве, на незатопляемых участках, при достаточном солнечном освещении; затененные деревьями участки под эту культуру не годятся. Она не переносит как избыточного увлажнения, так и длительного иссушения почвы.

Хорошо, если грядка расположена на солнечном пригорке и защищена от ветра забором, деревьями или кустарниками. Весной там не должна застаиваться вода.

Перед посадкой почву перекапывают, рыхлят, выбирают корни многолетних сорняков и тщательно разравнивают.

При перекопке на 1 м 2 вносят перегной (1–2 ведра) и древесную золу (2–4 кг). Вместо золы можно взять суперфосфат и калийную соль (по 15-20 г).

Кислую почву известкуют. Грядку подготавливают за две недели до посадки, так как она должна немного осесть, чтобы зубчики чеснока не ушли глубоко в землю.

В чем замочить чеснок перед посадкой

Перед посадкой чеснок обрабатывают слабым раствором микроэлементов (одну таблетку растворяют в 1 л воды) или настоем золы березовых дров: 1 столовую ложку золы тщательно размешивают в 1 л горячей воды и замачивают чеснок на одну ночь.

Чтобы избежать самой распространенной болезни чеснока – ложной мучнистой росы, зубки перед посадкой прогревают в течение 12 ч при 40 С и обрабатывают 1%-ным раствором бордоской жидкости.

Выращивание чеснока в открытом грунте

Луковицы и зубки у озимого чеснока крупнее и урожайнее, чем у ярового, зато последний благодаря множеству чешуй дольше хранится. Лучше выращивать в открытом грунте обе формы.

Когда и как правильно сажать озимый чеснок

Зубки озимого чеснока высаживают под зиму после уборки урожая овощных
культур. Для посадки выбирают самые большие и здоровые луковицы – без единого пятнышка. Мелкие зубки выбраковывают, высаживают только крупные. Очень важно сделать это вовремя.

В средней полосе России обычно рекомендуют сроки посадки с 15–20 сентября до 5 октября, за несколько недель до наступления устойчивых ноябрьских холодов.
Озимый чеснок высаживают в центральных районах Нечерноземной зоны в третьей декаде сентября.
В Московской области лучший срок посадки с 25 сентября по 5 октября.
В северных регионах сроки передвигают на более ранние, в южных – на более поздние.

Такие сроки посадки обусловлены тем, что зубки до наступления зимних устойчивых холодов должны хорошо укорениться.

Следуя подобным советам, овощеводы-любители нередко ошибаются, если в конце сентября – начале октября после холодной погоды вдруг устанавливается относительно теплая. И тогда не только корни, но и ростки начинают активно расти, а последующие ноябрьские морозы их губят.

При задержке с посадкой зубки не успевают укорениться до конца октября и плохо зимуют. Весной такие всходы в лучшем случае получаются изреженными и хилыми. Чтобы избежать ошибок, желательно знать долгосрочный и достоверный прогноз погоды.

Схема посадки озимого чеснока

Зубки одинакового размера высаживают в две строчки. Схема посадки такова:

расстояние между рядами не менее 20 см;
между зубками в ряду – 8–10 см;

Глубина посадки зависит от типа почвы: на легких почвах она составляет 8-10 см от верхушки зубка до поверхности почвы, на тяжелых – 5-6 см. Мелкая посадка чеснока может привести к тому, что при понижении температуры до минус 15 C значительная часть растений может погибнуть.

На каждый квадратный метр необходимо 50 зубков, или 300 г чеснока (6–7 головок).

Хотя чеснок – культура холодостойкая, все же в ноябре-декабре снеговая «шуба» еще слишком ненадежная и тонкая, поэтому грядку лучше утеплить, присыпав ее торфом, хорошо перепревшим навозом или рыхлой компостной землей слоем 2 см.

Подобное мульчирование сослужит добрую службу и ранней весной, так как почва будет быстрее прогреваться. Кроме того, мульча предохранит поверхность почвы от образования корки и поможет сберечь влагу, в которой чеснок так нуждается. В результате один лишь этот прием заметно стимулирует развитие молодых растений, повышая урожай на 10–15%.

Как вырастить озимый чеснок из бульбочек (воздушных луковиц)

Обычно воздушные луковицы используют для получения посадочного материала – севка. За один-два дня до уборки чеснока стрелки срезают, оставляя 2–3 см над луковицей, связывают в снопики и оставляют под навесом на 25–30 дней.

Если под зиму высадить бульбочки, на следующий год они дадут луковицы-однозубки (севок), которые и будут посадочным материалом.

Перед посевом бульбочки – воздушные луковицы отделяют от стрелок потряхиванием, затем калибруют. Самые маленькие (диаметром меньше 2 мм) для посева не годятся, поскольку из них получаются очень мелкие однозубковые луковицы. Чтобы вырастить из них луковицы, которые можно разделить на зубки, потребуется три года.

Высевают бульбочки в третьей декаде сентября, как и зубки чеснока, на грядах строчками, между которыми оставляют расстояние 10–15 см. На одном квадратном метре гряды высевают 8–10 г бульбочек на глубину 3–4 см. Посевы мульчируют торфом или перегноем слоем 2 см.

На следующий год после появления всходов растения подкармливают азотным и калийным удобрениями: 10–15 г аммиачной селитры и 5 г калийной соли на 1 м 2 . Посевы поливают, междурядья неглубоко рыхлят, сорняки обязательно удаляют.

При пожелтении и усыхании листьев растения подкапывают, однозубковые луковицы выбирают из почвы, подсушивают и готовят к осенней посадке.

Сажают однозубковые луковицы-севок так же, как и зубки чеснока. На второй год получают нормальные стрелкующиеся растения и луковицы, делящиеся на зубки.

Выращивание чеснока из бульбочек (как омолодить чеснок) – видео

Воздушные луковицы можно высевать и весной. Для этого их хранят в холодном (2–5 °С) или теплом (18– 20 °С) помещении в снопиках необмолоченными. Так они лучше сохраняются. Ранневесенний посев воздушных луковиц после холодного хранения по результатам почти не отличается от подзимнего посева.

После хранения в тепле (18–20 °С) и при ранневесеннем посеве вырастают хорошо развитые растения: вегетационный период у них дольше, чем у растений подзимнего посева и холодного хранения. Они дают крупный севок, но более позднего срока созревания.

Если ранней весной вы не успели посеять чеснок, можно сделать это в июне. В этом случае растения не образуют луковицу и продолжают расти до наступления зимы. Перезимовав в почве, на следующий год они растут и развиваются так же, как растения стрелкующегося чеснока, выращиваемые из зубков, но дают менее крупную луковицу.

Как правильно посадить весной яровой чеснок

За две-три недели до посадки ярового чеснока весной в открытый грунт температуру хранения посадочного материала снижают с 18-20 до 2 С. Непосредственно перед посадкой головки делят на зубки и отбирают наиболее крупные из них.

После подготовки почвы, ее тщательно выравнивают граблями, делают продольные бороздки, расстояние между их центрами 20 см, между зубками – 5-6 см.

Глубина посадки 2-3 см. Зубки надо сажать в центр бороздки, донцем вниз. Всходы начинают появляться через 13-15 дней.

Уход за чесноком в открытом грунте

Уход за растениями чеснока состоит в систематических рыхлениях на небольшую глубину (4-5 см), чтобы не повредить корневую систему, в уничтожении сорняков, поливах и подкормке.

Как поливать чеснок

В период активного роста растений чеснока почва должна быть всегда влажной. Отсутствие достаточного количества влаги снижает урожайность, уменьшает количество зубков в луковицах.

Яровой чеснок более, чем озимый, влаголюбив и нуждается в поливе. Поливать нужно до середины июня. Но и переувлажнения почвы чеснок тоже не выносит.

Как и чем подкормить чеснок после зимы, чтобы не желтел

Листья озимого чеснока начинают отрастать очень рано, когда еще не везде успевает сойти снег. Однако часто вместо ярко-зеленых молодых побегов огородники видят бледно-желтые и хилые. Причина кроется в недостаточном питании растений. Чтобы чеснок, посаженный под зиму, не пожелтел, весной полейте свои посадки раствором аммиачной селитры (спичечную коробку удобрения растворите в ведре воды).

Вторую подкормку проводите примерно в середине мая. В это время растения принято подкармливать смесью минеральных удобрений: аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли (соответственно 10, 20 и 10 г на 1 м 2).

Чем полить чеснок весной, чтобы он так не желтел, если вы хотите обойтись без «химии»? В этом случает лучше использовать для подкормок органические удобрения, например, недельный настой свежего куриного помета (по сравнению с коровяком в нем больше азота).

Если посадки подсыхают, обильно поливают почву, начиная с третьей декады мая и весь июнь. Землю периодически рыхлят тяпкой, пропалываю сорняки, не допуская их отрастания.

Последний, третий, раз подкармливают чеснок в конце июня, когда окончательно сформируются луковицы. Летнее питание – это настой коровяка (1 л удобрения разводят в ведре воды) или настой выполотых сорняков, растущих на компостной куче, в той же концентрации. Можно ограничиться подкормкой суперфосфатом (5 столовых ложек на 10 л воды). Поскольку в воде это удобрение плохо растворимо, предварительно его кипятят 30 мин в кружке воды, часто помешивая.

Как и чем подкармливать яровой чеснок

Всходы ярового чеснока начинают появляться через 13-15 дней после посадки. При массовых всходах поверхность почвы надо прорыхлить и дать подкормку азотным удобрением. Для этого 15 г аммиачной селитры растворяют в 10 л воды и равномерно поливают в бороздки из расчета 10 л на 1 м 2 . Когда жидкость впитается, бороздки закрывают сухой почвой.

Вторую подкормку азотным и калийным (хлористый калий) удобрениями следует дать в фазе образования четырех листьев из расчета 20 г на 10 л воды.

Третью подкормку – калийным и фосфорным (суперфосфат) удобрениями – в фазе седьмого листа – из расчета 20 г на 10 л воды, расход раствора 10 л на 1 м 2 . После каждой подкормки чеснок поливают.

Примерно в двадцатых числах июня чеснок выбрасывает цветочные стрелки, на конце которых развиваются воздушные луковички (бульбочки). Несколько самых мощных стрелок, которые появляются первыми, можно оставить на семена. Остальные постепенно удаляют еще на стадии формирования, когда они хороши в качестве витаминной зелени для салатов и консервирования.

Своевременное выламывание стрелок у самого основания, из пазухи листьев, увеличивает урожайность и позволяет вырастить крупный чеснок.

Нужно ли завязывать чеснок после обрыва стрелок? Практикуемое некоторыми овощеводами завязывание стрелок чеснока узлом ничего не дает, так как развитие стрелок не прекращается, а добрая половина питательных веществ при этом не поступает в луковицу.

Уборка и хранение урожая чеснока

За несколько недель до сбора урожая прекратите поливать чеснок. Чтобы определить, готов ли чеснок к уборке, осмотрите несколько луковиц, тщательно очистив грязь.

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Признак созревания чеснока – прекращение образования новых листьев. У нестрелкующихся сортов листья желтеют, у стрелкующихся растрескиваются чехлики на бульбочках, на луковицах образуются плотные обертки, головка становится ребристой.

Как только листья начнут желтеть и подсыхать, значит, чеснок созрел. Теперь медлить с уборкой нельзя – при задержке зубки разрывают обертку и рассыпаются, такие головки будут непригодны для длительного хранения.

Убирают чеснок в сухую погоду. Созревшие луковицы выкапывают вилами, аккуратно выбирают из почвы и на несколько дней раскладывают рядами для просушки под солнцем.

Затем секатором обрезают корни и стебель, оставляя около 1,5 см. Если стебель будет короче, можно повредить жесткую чешую зубков, и тогда чеснок будет плохо храниться.

Когда собирать урожай ярового чеснока

В зависимости от сорта и погодных условий яровой чеснок поспевает в конце августа, сентябре. Основные признаки спелости:

полегание ботвы;
усыхание нижних листьев;
пожелтение верхних листьев;
отмирание корней (они становятся тонкими, темными).

Для уборки надо выбрать сухую погоду. Задерживаться с уборкой нельзя, так как в дождливую погоду чеснок образует новые корни и прорастает. Луковицы подкапывают лопатой или вилами и выбирают из почвы. Сушат их на воздухе или в помещении до полного засыхания листьев.

Затем луковицы очищают от остатков прилипшей земли, обрезают корни и ложный стебель выше плечиков на 4–5 см. После этого чеснок окончательно досушивают (при ворошении он должен шелестеть) и закладывают на хранение.

Как хранить чеснок зимой в домашних условиях, чтобы не высох

Основную часть урожая лучше сразу переработать и сделать заготовки на зиму. Остальное хранят до весны в помещении, где зимой держится достаточно низкая, но положительная температура при невысокой влажности воздуха. Подготовленные головки укладывают в ящики, корзины или сетчатые мешки, можно сплести в косы.

При температуре 1-3 C они долго останутся сочными и свежими и до самой весны и не прорастут, и не высохнут.

Опытные овощеводы умеют правильно хранить чеснок в домашних условиях при комнатной температуре. Есть два надежных способа, подходящих для городской квартиры:

Хорошо просушенные головки чеснока складывают в холщовый мешочек, завязывают его и вкладывают в полиэтиленовый пакет, оставляя его открытым.
Еще один метод – нужно взять банку или кастрюлю, насыпать на дно слой соли 2-3 см, затем положить головки чеснока и снова засыпать солью и т.д. Верхний ряд обязательно должен быть покрыт солью, только она не должна быть сырой.

Что можно сажать после чеснока на следующий год

На прежнее место чеснок можно возвращать только через четыре-пять лет. В виде исключения это возможно, но только если в почве за первый год выращивания не успела накопиться инфекция, что легко проверить, если внимательно рассмотреть головки выросшего там чеснока. Если он совершенно здоров, без малейших признаков каких- либо поражений, можно рискнуть и посадить чеснок на это же место на следующий год, но не больше.

Нежелательно сажать после чеснока лук, поскольку эти культуры поражаются одинаковыми болезнями.

Вот что можно посадить после чеснока:

огурцы;
кабачки;
тыкву;
рано убираемые корнеплоды и раннюю капусту;
все бобовые и зеленные культуры.

Весной, как только сойдет снег, на многих грядках начинает зеленеть озимый чеснок. Этот овощ всем хорош: и как одно из самых неприхотливых домашний растений, и как ароматная приправа, и как кладовая необходимых нашему организму витаминов и микроэлементов.

Но чтобы получить хороший урожай зимнего чеснока, нужно обеспечить его посадкам своевременный и правильный уход. Особенно важен уход за чесноком весной, поскольку именно в этот период происходит формирование и интенсивный рост будущего урожая.

Чеснок - растение на наших огородах уникальное. Прорости может даже при небольшой минусовой температуре. При температуре в +5°С он начинает формировать зубки, но при этом спокойно растет и созревает при температуре в 20-25°С.

Существует два вида чеснока: озимый и яровой. Первый высаживается поздно осенью, в зиму, второй — весной. Но, за исключением сроков посадки, уход весной за этими двумя видами чеснока почти идентичный.

Весенний уход за посадками чеснока включает в себя:

регулярное рыхление почвы в междурядьях и между растениями;
при необходимости проведение поливов;
проведение своевременных подкормок;
уничтожение сорняков.

Только тщательно выполнив все перечисленные пункты, вы можете рассчитывать на хороший урожай.

Первые работы

Уход за озимым чесноком нужно начинать, как только сойдет снег. Сначала нужно убрать с чесночной грядки защитное укрытие, которым вы, как заботливый и рачительный хозяин, укрыли его на зиму. Делать эту работу лучше всего утром, когда небольшой морозец «прихватит» грязь на грядке.

Следующий шаг, который обязательно и незамедлительно нужно сделать — закрыть на грядке влагу. Весной земля сохнет очень быстро. Если немного опоздаете с этой процедурой, на поверхности почвы образуется сухая корочка.

При дальнейшем высыхании почвы эта корочка будет покрываться сеткой трещин, через которые влага будет быстро испаряться из грядки. Хуже всего то, что уничтожить такую корку и не повредить при этом часть молоденьких ростков чеснока - невозможно.

Придерживаться каких-то определенных сроков не стоит, нужно ориентироваться по погоде за окном. Если весна придет ранняя и теплая, то приходится убирать защитное укрытие в 20-х числах марта, а закрывать влагу — в первой половине апреля.

Закрывают влагу, когда поверхность грядки начинает менять цвет, «сереть». В этот период земля еще мягкая, поэтому достаточно разрыхлить поверхностный слой - 3-4 см. Рыхлить не обязательно сапкой, вполне подойдут для этого и грабли с острыми железными зубцами.

Закрыть влагу нужно и на участке, где планируете высадить яровой чеснок. Здесь сроки не такие жесткие, как в посадках озимого, но чем больше влаги вы закроете для чеснока в почве, тем лучше он будет прорастать и формировать головки.

В дальнейшем, рыхление почвы как на посадках озимого, так и ярого чеснока нужно будет выполнять после каждого сильного дождя, а за их отсутствия — после каждого полива. Чеснок очень чувствительный как к нехватке влаги, так и к плохому воздухообмену в почве. Поэтому каждое последующее рыхление должно быть хотя бы на 1 см глубже предыдущего. Максимальная глубина - 10-12 см - глубина слоя, в котором формируются и растут головки.

Правильный полив

Чеснок относится к посухостойким растениям. От недостатка влаги в почве он не погибнет, но и хорошим урожаем не порадует. Поэтому ему нужны регулярные поливы, особенно если весна выдалась засушливой. Почва на участке, где посажен чеснок, на глубине формирования и роста головок не должна пересыхать.

Схемы поливов озимого и ярового чеснока идентичны, разница может быть только в их частоте. Если яровой чеснок посажен по весенней вспашке (чего делать я категорически не советую), то поливать придется через каждые 3-5 дней, и делать поливы обильнее.

Примерная схема поливов будет такой:

В пасмурную дождливую погоду полив не проводят.
При умеренной жаре, чередующейся с небольшими дождиками, поливы проводят через каждые 7-10 дней.
В жаркую засушливую весну поливы проводят через каждые 4-5 дней.

Вне зависимости от погоды норма расхода воды остается неизменной: 8-10 л на кв. м.

Чтобы определить, нужен ли чесноку полив, под вечер лопатой по всей грядке чеснока выкопайте 4-5 ямок глубиной 8-10 см. У каждой из дна возьмите горсть земли и слегка сожмите в ладони. Если почва после того, как вы разожмете ладонь, держится комочком, значит, полив не требуется. Если же она рассыпается, то полив необходим.

Я практикую вечерние поливы - на закате или уже после него. В отличие от дневных поливов, когда под лучами солнца часть влаги неизбежно испаряется, за ночь она вся впитывается в землю. На следующий день до обеда провожу рыхление - и, в зависимости от погоды, 5-10 дней о поливе не беспокоюсь.

Последний полив нужно сделать не позже, чем за 2-3 недели до уборки урожая. Я прекращаю поливать чеснок минимум за месяц до уборки — убедился на собственном опыте, что более поздний полив хотя и способствует росту головок, но ухудшает их сохранность.

Система подкормок

Для нормального роста и формирования зубцов чеснок нужно обеспечить необходимыми удобрениями. В разные периоды роста ему требуется разные удобрения, поэтому без продуманной системы подкормок добиться высокого урожая невозможно.

Обычно, подкормку посадок чеснока проводят в 3 этапа. Задача первой подкормки — скорейшая выгонка стебля. Для этого ранней весной, когда стебли сформируют 3-4 листочка, чеснок подкармливают азотными удобрениями, точнее, мочевиной.

Я для мерки вместо столовой ложки давно уже пользуюсь спичечным коробком: набираю в него удобрение и закрываю, убирая лишнее. В отличие от открытой ложки в закрытом коробке всегда одинаковый объем. Единственное неудобство - раствор готовить приходиться в резиновых перчатках, иначе растворенная в воде мочевина сквозь поры кожи легко проникнет внутрь, отравляя организм.

Вторая подкормка, помимо роста стебля, должна обеспечить растению комфортное условие для начала формирования зубчиков. Ее проводят через 2-2,5 недели после первой. Для подкормки используют нитрофоску или нитроаммофоску из расчета 2 столовые ложки (2 спичечных коробка) на ведро воды. Расход раствора такой же, как и в первой подкормки.

Третью, последнюю подкормку проводят уже летом, в начале или середине июня. Ее задача - обеспечить удобрениями формирующиеся головки. Ее проводят суперфосфатами и калийными удобрениями, готовя раствор из расчета 2 столовые ложки суперфосфата и столовую ложку сульфата кальция на ведро воды, и делают полив из расчета 4-5 л на кв. м.

Для тех, кто не умеет или не хочет самостоятельно готовить раствор для подкормок чеснока, сегодня продается специальные жидкие смеси. Но и их нужно разводить в воде согласно прилагаемой к препаратам инструкции.

Борьба с бурьянами

Чеснок даст урожай, даже если грядка будет в бурьянах. Но на чистой грядке его головки будут намного больше. Это закономерно - бурьяны забирают из почвы полезные вещества, необходимые для роста и формирования головок.

Весной из-за частых рыхлений поверхностного слоя прорастающих из семян бурьянов на чесночных грядках практически нет. Даже корнерастущие бурьяны — пырей, осот и др. весной на грядках чеснока особо не докучают. А регулярное срезание их наземных частей приводит к тому, что корни погибают. Поэтому чеснок можно считать даже фитосанитаром грядки.

Маленькие хитрости ухода за чесноком

Герой суперпопулярного в свое время фильма шутил: «Мне бы такую работу, чтобы поменьше работать». Как ни странно, но этот каламбур вполне применим к весеннему уходу за посадками чеснока.

Первое, что можно и нужно сделать, чтобы меньше поливать и рыхлить землю на чесночной грядке - использовать мульчу. После первой подкормки междурядья засыпают слоем торфа или перепревшего навоза - и необходимость в дальнейших поливах и рыхлениях уменьшается в 1,5-2 раза. Вдобавок такая мульча, перегнивая под действием дождевой и поливной воды, будет постепенно смешиваться с почвой, обогащая ее полезными веществами.

Вторая хитрость - подкормки легче проводить одновременно с поливом. Вы не только за один заход выполните две работы, но и грунт будете рыхлить один раз вместо двух.

Еще одна хитрость касается проведения первой подкормки. Если весна выдастся дождевой, то ранний полив в это время не очень-то и нужен, а запаздывать с подкормкой нельзя. В такой ситуации лучше использовать для подкормки не водный раствор мочевины, а ее гранулы.

Сбоку на расстоянии 4-5 см от посаженного рядка чеснока делают неглубокую (2-3 см) бороздку по всей его длине. В эту бороздку тоненько засыпают гранулы мочевины. Я как мерку опять-таки использую спичечный коробок, разделяя его содержимое приблизительно на 2,5 м рядка. Рассыпав удобрение, бороздку засыпают землей, и дальше под действием влаги гранулы будут постепенно «таять», обогащая почву азотом.

Еще один агротехнический прием - пасынкование стрелок - выполняют по мере их появления. Обычно это начало-середина июня. Отнестись к пасынкованию нужно сверхсерьезно: задержка на 5-7 дней - это сразу минус четверть, а то и треть будущего урожая.

Выращивание чеснока - дело сравнительно не хлопотное, но очень выгодное. Во-первых, сажают его задолго до пика огородных работ, поэтому большого напряга его посадка не вызывает. То же самое касается и его уборки. Уход за ним сложным не назовешь, а урожайность при соблюдении агротехники - от 1 до 1,5 цт. Цена же за 1 кг чеснока редко опускается ниже 2 долларов по рыночному курсу, в среднем колеблясь в районе 3 долларов. Выводы каждый волен делать сам.

Весной обязательно нужно уделить внимание чесноку, чтобы получить хороший урожай. Важное мероприятие – подкормка озимого чеснока, но нельзя забывать и о свежих посадках ярового овоща, которым тоже нужно усиленное питание в период активного роста зелени.

Подкормка озимых сортов весной

Озимый чеснок, посаженный еще осенью, обычно всходит очень рано, его молодые росточки легко переносят холод, поэтому им не страшно понижение температуры до -2 или -3 градусов. Чеснок с завидной стойкостью переносит холода и засуху, но для того чтобы активно расти, ему нужна влага, которой обычно много после таяния снегов, и азотные подкормки.

Чаще всего грунт готовят к посадкам – вскапывают, корректируют при необходимости его структуру, насыщают полезными веществами. Но даже если осенью участок удобряли, для активного роста зелени, а именно это происходит ранней весной, чесноку нужно много азота. Поэтому большинство опытных огородников сразу после схода снегов спешит внести азотные подкормки.

Можно взять навозную жижу, развести ее десятикратно (то есть на десять литров отстоянной воды берут 1 литр жижи), а потом полить участок, даже если земля еще не полностью оттаяла. Можно использовать куриный помет, но его разводят еще больше – 1 литр перебродившего помета размешивают в 20 литрах отстоянной воды. Многие огородники предпочитают внести в почву компост или перепревший навоз.

Из минеральных удобрений ранней весной используют мочевину, ее тоже вносят в грунт двумя способами – разводят 1 столовую ложку в ведре воды и поливают чеснок или рассыпают сухое удобрение, слегка присыпав его землей, а потом с влагой, постепенно растворяясь, оно поступает к корням.

Кто-то предпочитает купить готовое удобрение «Агрикола», разводить его согласно инструкции.

Вторую весеннюю подкормку проводят через две недели. Одни овощеводы рекомендуют повторить те же средства – навозную жижу, мочевину или перепревший навоз. Зато другие считают, что второй раз озимый чеснок можно подкормить весной нитрофоской или нитроаммофоской (2 столовые ложки растворяют в 10 л воды). Можно использовать купленные в магазине «Агрикола» или «Плодородие», «Эффектон».

Удобрение ярового чеснока весной

Яровой чеснок сажают весной, когда почва уже согрелась. Перед посадкой почву желательно заправить удобрениями, да и одновременно с посадкой многие овощеводы в лунки подкладывают минеральные удобрения или хотя бы древесную золу. Тем не менее, как только чеснок начинает прорастать, его возросшую потребность в азотных удобрениях желательно удовлетворить, чтобы зелень росла сильная, поскорее нарастала зеленая масса.

Опытные огородники разводят в 10 литрах отстоянной воды 1 столовую ложку мочевины, 1 литр навозной жижи и поливают таким раствором свои грядки. Примерно 3 л такого удобрения достаточно для полива 1 квадратного метра чесночной грядки. Некоторые дачники раскладывают между рядами появляющихся листочков компост или перепревший навоз, чтобы питание поступало после каждого дождика или полива.

Через 10 дней обычно подкормку повторяют, потом можно рассыпать древесную золу между растениями – это будет последняя азотная подкормка и одновременно профилактическое средство против вредителей и заболеваний. Позже чеснок будет наращивать луковицу, ему понадобятся фосфорные и калийные удобрения, азотные подкормки делаются только весной, чтобы не продлять время роста зелени, отбирая силы (и время тоже) у формирования луковицы.

Общие правила ухода

Уход за любым чесноком весной заключается в осуществлении общих мероприятий для большинства овощных культур. Его поливают, удобряют, освобождают от сорняков. Нельзя допускать, чтобы земля взялась коркой, своевременное рыхление должно помочь корням получать нужное количества воздуха.

Полив

Чеснок относится к засухоустойчивым культурам, он не погибнет, если его не поливать вовсе. Но только при достаточном поливе можно поучить богатый урожай. Особенно этот овощ нуждается в большом количестве влаги первые несколько недель после начала роста.

Озимый чеснок обычно получает много влаги после таяния снегов, его зелень начинает расти очень рано, но весной при отсутствии дождей его все равно поливают обильно несколько раз. Яровой поливают сразу после посадки, а потом нужно следить, чтобы верхний слой земли не пересыхал. В апреле, мае, при необходимости, летом подрастающие овощи поливают, если дождей нет совсем, а температура воздуха растет, то поливать нужно часто, 2 – 3 раза в неделю.

Обычно полив рекомендуют делать раз в 8 – 10 дней, с поливом совмещают подкормки. Прекращать полив нужно за 2 – 4 недели до предполагаемого созревания головок, обилие влаги в этот период уменьшает время хранения будущего урожая.

Чтобы поливать приходилось реже, посадки чеснока мульчируют сеном, компостом, перегноем, скошенной травой или опилками, это позволит задержать влагу.

Уход за всходами

С самого появления всходов нужно рыхлить землю между растениями, убирать сорняки, поливать и подкармливать. Весной, как только оттает земля, грядку обязательно нужно взрыхлить, чтобы влажная земля не слежалась, а ее поверхность не взялась коркой. Достаточно рыхлить на глубину 3 – 4 см от поверхности. Дальше эту процедуру придется производить после каждого полива (или дождя), если полили грядку вечером, то через сутки нужно ее взрыхлить.

Мульчирование может сэкономить время огороднику – если после полива замульчировать грядку, то влага не будет выветриваться, корка на поверхности грунта не образуется, а сорнякам просто негде будет расти. Сено или опилки, а тем более компост или перегной, будут постепенно с каждым поливом перепревать, перемещаться вглубь, становиться удобрением.

Видео “Уход за чесноком весной”

Из этого видео вы узнаете об основных нюансах ухода за чесноком в весенний период.

Чеснок – это незаменимая приправа на любом столе и отличное лекарственное средство. Своим появлением он обязан предгорным районам Средней Азии, а первые упоминания о нем встречаются 5 тыс. лет назад. Его находили в захоронениях египетских фараонов и рационе питания римских легионеров, встречается он на страницах библии и корана.

С тех пор это растение из семейства луковичных выращивают повсеместно, в том числе и на приусадебных участках под открытым небом. Чеснок – неприхотливое растение, но чтобы получить хороший урожай придется потрудиться.

Видовые особенности чеснока

Чеснок принадлежит к травянистым растениям из семейства луковичных. Имеет круглую луковицу с мочковатым корневищем. Листья узкие, ланцетовидные длиной от 30 до 90 сантиметров, произрастают друг из друга, образуя ложный стебель. Цветонос вырастает отдельно и достигает высоты 1,5 метра, оканчивается зонтиковым соцветием, на котором после цветения появляются семенные коробочки.

В пищу пригодны листья и сами луковицы, которые образуют от 2 до 50 зубчиков, покрытых чешуей. Эта часть чеснока содержит большое количество витаминов и антиоксидантов и считается самой полезной и вкусной. Чеснок бывает яровой и зимний для посадки под снег осенью. Выращивание чеснока просто и не требует специального инструмента.

Разновидности чеснока

Яровой чеснок

Этот вид высаживают в открытый грунт ранней весной, а собирают урожай в начале осени. Головки ярового чеснока некрупные, но отлично хранятся до следующего свежего урожая без потери своих свойств. Кроме того, растения не образуют стрелки, а сами луковицы состоят из мелких внутренних зубчиков и более крупных внешних. Для семенного материала отбираются крупные дольки.

Популярные сорта: Еленовский, Гулливер, Викторио, Московский.

Озимые сорта

Различие с летними сортами состоит в технологии посадки и размере луковиц – у озимого чеснока они заметно крупнее. Используется в повседневном питании и кулинарном производстве, хранится плохо. Стрелкующиеся сорта созревают раньше и дают урожай уже в начале лета, но требуют дополнительного ухода.

Популярные названия в России – это Зубренок, Алькор, Любаша, Лекарь, Герман и другие.

Подготовка грунта

Важно знать, что любой чеснок чувствителен к кислотности почвы. Это растение предпочитает нормальные или щелочные грунты, поэтому вносить свежие органические удобрения перед посадкой не рекомендуют.

Место под посадку должно быть в сухом и хорошо освещенном месте. В тени растение уйдет в стрелку, а луковицы останутся недоразвитыми. Оптимальной почвой будет суглинистая с большим количеством органики (торф, перегной, компост), обладающая хорошей влагоемкостью.

Для чеснока соблюдают такие правила севооборота:

Отлично растет после кабачков, картофеля, капусты;
Подходит для соседства с кустами малины, смородины, крыжовника, клубники;
Не рекомендуют сажать после лука, моркови, огурцов и томатов;
Максимальный срок высаживания чеснока на одном месте – 2 года подряд, следующая посадка на этом месте не раньше чем через 4 года.

Подготовку земли начинают с осени, когда грядка очищается от сорняков и удобряется компостом, листьями, перепрелым навозом. Для снижения кислотности вносят известь, меловой раствор или муку доломитовую.

Весной все перекапывается и вносятся минеральные вещества в виде суперфосфата – 30г/м 2 и калийной соли или мочевины по 20г/м 2 .

При обеднении почвы хорошо помогает обычная печная зола, которая вносится в сухом виде или раствором.

Подготовка посевного материала

Готовые зубцы для посадки можно купить в магазине, но лучше это сделать самостоятельно. Для этого отбираются самые лучшие луковицы из прошлогоднего урожая для каждого типа отдельно. Главными критериями отбора считают крупный размер долек, их чистоту и отсутствие плесени на поверхности. Даже один зараженный зубчик в луковице может стать причиной инфекции всех остальных. До самой посадки головки не делят на дольки, а хранят в темном и сухом месте.

Очищенные зубцы замачивают перед самой посадкой в слабом растворе марганцовки или фитофторине, для предотвращения развития грибковых заболеваний.

Всегда следует очищать каждый зубчик от верхней оболочки, на которой может скапливаться гниль и микроорганизмы. После этого его сразу помещают в землю, чтобы не допустить пересыхания донца с корешком.

Еще один популярный способ получения семян – из стрелок с соцветиями. Отбирают лучшие растения и оставляют на них стрелки до полного созревания. Готовой считается луковичка (воздушная бульба), которая приобрела характерный окрас и освободилась от защитной пленки. На семена срывают крупные и здоровые бульбы. Эта схема рассчитана на двухгодичное выращивание. В первый год получают один зубчик, а на второй полноценную луковицу.

Преимущества такого метода:

Посадочный материал не имеет контакта с почвой и поэтому практически стерилен;
Не расходуется большое количество качественных зубчиков из головок чеснока.

Особенностью любого сорта чеснока является необходимость в длительной стратификации – нахождении посадочного материала в условиях холода. Поэтому озимый чеснок высаживают перед самым наступлением холодов, а яровой в холодную почву сразу после схода снежного покрова. Такая технология посадки благоприятствует развития здорового растения и получения обильного урожая.

Посадка озимых сортов чеснока

В средней полосе России оптимальным временем для помещения семян в грунт принято считать конец сентября – начало октября. Если высадить раньше, то зубчики прорастут и дадут побеги, которые замерзнут и не дадут весной всходов. При поздней посадке они не успеют укорениться и будут медленно всходить.

Для посадки под снег дольки сушатся, тогда никакие заморозки им не страшны.

Стандартное расстояние между рядами – 25 см, между растениями – 8 см. Глубина заглубления не менее 10-12 см, чтобы прорастающие корешки не вытолкнули семя на поверхность до наступления холодов. Хорошие результаты дает посадка среди других садовых растений. Такое уплотнение никак не влияет на урожайность. Сухую землю можно полить один раз до наступления холодов.

На количество и качество урожая озимого чеснока влияет количество снега зимой. Для снегозадержания грядку с посадками торфом, опилом, укрывают еловым и пихтовым лапником. Полезно подкидывать малоснежной зимой снег на грядки с чесноком.

Посадка яровых сортов чеснока

Для весеннего сева желательно иметь уже подготовленную грядку. Верхний слой почвы оттаивает раньше всех и уже пригоден для посадки семян чеснока, не дожидаясь оттаивания грунта на всю глубину. Ранняя посадка – это залог будущего отличного урожая.

Есть несколько вариантов посадки чеснока:

Рядами с промежутком между растениями 10 см и расстоянием 20 см до следующей бороздки;
Квадратным методом с размером ячейки 15 на 15 см;
Двухслойная высадка в одну лунку, когда первый зубчик заглубляется на 15 см, а второй на 8 см;
Двухслойная высадка по квадратам – зубчики нижнего слоя располагаются в центре квадратов, образованных верхним рядом семян.

Подобные гнездовые схемы помогают получать урожай в течение всего сезона, а урожайность превышает стандартную в 1,5-2 раза.

А вы когда предпочитаете высаживать чеснок?

Весной Осенью

Уход за чесноком после посадки

Всходы растений нуждаются в регулярном уходе и бережном отношении за ними. Это относится к поливу, прополке, внесению удобрений.

Полив

Не секрет, что чеснок любит влажную почву и обильный полив, особенно в период появления ростков. В это время он нуждается в регулярном поливе в объеме 10-12 литров на квадратный метр.

По мере роста луковиц интенсивность полива снижают, а с августа месяца и до сбора урожая его прекращают совсем. Так снижают риск загнивания и порчи готовых головок чеснока в земле.

Прополка и борьба со стрелкованием

Пропалывать начинают с появлением первых ростков. Удаляют не только сорные травы, но и лишние побеги чеснока, мешающие полноценному формированию основных луковиц. Одновременно с прополкой грядок проводят их рыхление (рекомендуется рыхлить почву после дождей).

Ломку стрелок начинают с их роста до 15-20 см, если не планируется получение бульбочек на семена. Стрелки следует ломать или срезать ближе к луковице. Сломанный побег продолжит свой рост, отбирая много питательных веществ у корневой системы. Эту операцию проводят регулярно.

Удобрение почвы

Внесение минеральных и органических веществ сильно влияет на урожайности чеснока. Важно точно соблюсти
дозировку и время внесения удобрения. Предпочтение отдают удобрениям с содержанием фосфора и калия: суперфосфат, сульфат калия, аммиачная селитра, мочевина, аммофоска.

Вносят эти удобрения 3 раза за сезон – в начале посадки, через месяц, при формировании небольшой луковицы.

Органические удобрения вносят с появлением первых листочков. Лучшим по составу считается раствор коровяка. Он богат азотом и безвреден для растений и человека. Птичий и другие пометы используют осторожно, внося их в перегнившем виде или слабых растворах. Большое количество азота необходимо только на начальном этапе роста.

Всегда совмещайте подкормку удобрением с поливом. Это способствует скорейшему усвоению питательных веществ растением.

Болезни и вредители чеснока

Растения подвергаются грибковым заболеваниям, которые могут переноситься по воздуху или содержаться в почве, не прошедшей соответствующей обработки.

Таковыми заболеваниями считаются:

Бактериальная гниль;
Черная плесень;
Пероноспороз;
Фузариоз.

Лечение пораженных растений проводится методом опрыскивания фунгицидами или бордосской жидкостью. После сбора урожая стебли от этих растений сжигаются, а грядка обрабатывается теми же препаратами. Желательно поменять выращиваемую культуру, например, засеять морковью или картошкой.

От луковой мухи и клеща помогает проверенное народное средство. Заливают стакан табачной пыли и молотого перца несколькими литрами горячей воды, настаивают 2-3 дня, процеживают и разводят в одном ведре воды. Опрыскивают каждые 10 дней.

Уборка урожая и хранение

Выкапывать озимый чеснок начинают в июле и заканчивают уборку в конце августа – начале сентября яровыми сортами. Ориентироваться следует на пожелтевшие нижние листья и созревшие семенные коробочки. Созревший чеснок перестает выпускать новые перья, а соцветия начинают осыпаться.

Не дожидаясь полного увядания ботвы, луковицы аккуратно подкапывают и извлекают целиком все растение. Уборку проводят в сухую погоду, а полив прекращают за 2-3 недели до этого.

Корневища отряхивают от лишней земли и отправляют на просушку в теплом и хорошо проветриваемом месте. Допускается сушка чеснока под лучами солнца в дневное время, а на ночь его убирают в помещение.

В процессе сушки полезные вещества из листьев переходят в луковицы.

Подсохший чеснок связывают в пучки или косы и развешивают в сухом прохладном месте. Оптимальная температура при холодном хранении 1-3 градуса, а при теплом не выше 25 градусов.